Calidad

La calidad de nuestros productos es una de nuestras preocupaciones fundamentales. Seleccionamos nuestras materias primas de forma cuidadosa y con un riguroso control de calidad. Contraste la calidad de nuestros productos.

En el capitulo de carnes nos proveemos exclusivamente, y mientras las condiciones de mercado nos lo permitan, de mataderos de Galicia debidamente homologados, incluyendo en algunos de nuestros productos la denominación de origen Ternera Gallega de Calidad .

Para mantener una ejemplar trazabilidad de nuestros productos hemos desarrollado un Programa de Autocontrol de Puntos Críticos (APPC) con la ayuda de expertos y en colaboración con las autoridades sanitarias que regulan nuestra industria. Dicho protocolo ha sido aprobado por la Conselleria de Sanidad de la Xunta de Galicia.

Tanto nuestras materias primas como el producto terminado son analizados constantemente por el Centro de Investigación de Productos Alimentarios de la Facultad de Farmacia de La Universidad de Santiago de Compostela, siendo este uno de los laboratorios de referencia en nuestro país para este tipo de controles. Los buenos resultados son aprobados regularmente por las Autoridades Sanitarias.

No hay mas que ver las fichas técnicas de nuestros productos y degustarlos para ver que lo que aquí se expone es una realidad.